小松鼠饼干

配方  

黄油       130g   

绵糖      110g      

盐      1g 

鸡蛋    40g     

低筋粉      135g   

玉米淀粉     125g    

可可粉       8g        

制作过程   

1   先将黄油、绵糖、盐混合，拌至微发。

2   分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3   将过筛的低筋粉、玉米淀粉加入拌成面团。

4   取一半的面团与可可粉一起拌匀。

5   将黄色面团擀开至5mm厚，将事先备用的图形摆放在表面，用刀划出形状。

6   将黑色面团擀开至5mm厚，将事先备用的图形摆放在表面，用刀划出形状。

7   在接口的地方刷上鸡蛋，将其拼成一个完整的图案进入烤箱内。

8   以120/130℃烘烤25分钟左右。

9   出炉冷却后用软巧克力在表面挤上眼睛和嘴巴。

10  再挤上红色的枫糖，摆上烤熟的杏仁作为装饰。

11  用红色的枫糖在表面画出图案进行装饰。

图解：