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【无油酸奶蛋糕】
(2016-05-05 11:03:55)
标签：
恩泽宝贝无油酸奶蛋糕 |
分类： ☆甜品蛋糕☆ |
【无油酸奶蛋糕】6寸圆模
原料：纯甄酸奶125g、鸡蛋2个、低筋面粉65g；糖粉50g、柠檬汁（或白醋）3-5滴、盐一小撮
做法：
1、纯甄酸奶125g，加入蛋黄2个，糖粉15g，混合均匀；
2、筛入低筋面粉65g，混合均匀；
3、蛋清2个加入糖粉35g、柠檬汁（或白醋）3-5滴、盐一小撮，用电动打蛋器打至湿性发泡；
4、蛋黄液和打发好的蛋白混合，倒入6寸圆模；
5、烤箱预热130度，烤箱倒入热水，活底模具需要包裹上锡纸后放在烤盘上，中下层水浴烤法60分钟；
6、时间结束后暂不取出，继续放在烤箱里焖40分钟，脱模即可！放冰箱冷藏后口感更佳。
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