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【凉拌黑木耳】夏日开胃菜
(2013-06-19 15:30:08)
标签：
恩泽宝贝凉拌黑木耳美食 |
分类： ☆炒菜类 |
【凉拌黑木耳】
原料：黑木耳
配料：黄瓜
调料：生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油、凉白开；蒜；熟白芝麻
准备工作：
1、黑木耳用清水完全泡发；
* 这种木耳泡发好后就是一小朵一小朵的，相当不错。如果是大块的那种，撕成小块再用；
烹饪过程：
1、锅中烧开水，放入黑木耳煮开后5分钟关火；
2、捞出浸在冰水中一会儿，然后取出沥干水份；
3、黄瓜刨成丝儿，和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中；
4、蒜切成蓉。锅中热油，倒入蒜蓉，中小火将其爆香至金黄色；
5、将蒜蓉和热油，一同浇在黑木耳上；
6、调味汁：生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油（2-3滴即可）、凉白开，淋入黑木耳碗中；
7、全部拌匀，即可开吃！当然，放入冰箱冷藏后，更入味更爽口更好吃……
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