【农家小炒肉】

原料：五花肉、红尖椒、青尖椒

配料：姜、蒜头、大蒜

调料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

准备工作：

1、红青尖椒，切圈；

2、五花肉切片；

3、姜、蒜头、大蒜切好；

烹饪过程：

1、锅中少许油放入肉片煸炒；

2、至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；

*  不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！