【香菇蒸鸡块】

原料：鸡全翅、鲜香菇

配料：姜、蒜

调料：盐、生抽、老抽、香油、鸡精；水淀粉

做法：

1、鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味；

2、鲜香菇洗净，切小朵；

3、先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面；

4、放入蒸锅中，大火15分钟，即可！

* 加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉；

* 鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了；

* 喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；