【蒸肉饼】

原料：猪瘦肉

调料：生抽、老抽、鸡精；水淀粉（或生粉）；清水

做法：

1、猪瘦肉用料理机搅打成肉末；（或刀剁）

2、调入适量的生抽、老抽、鸡精和水淀粉搅拌，过程中分几次倒入一点清水让其充份吸收；

3、最后肉末的状态是稍稀释的糊状，平铺在盘中，蒸10分钟左右，即可。

* 水淀粉和适量的清水让蒸好后的肉饼，口感松软；

* 生病没有味口的时候，蒸上一盘配碗粥，是个不错的选择；