【南瓜炒虾米】

原料：南瓜、虾米；姜、葱、蒜

准备：

1、南瓜去皮，切厚片；

2、虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿；

3、姜、葱、蒜切好；

做法：

1、锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香；

2、倒入南瓜翻炒，加适量的盐，再倒入适量的水加盖烧；

3、待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。

* 虾米本身有咸味，盐和鸡精都要少点；