【寿司】
原料：寿司米、海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉（或其他你喜欢吃的）

调料：寿司醋（可以买现成的寿司醋，或者自己调制）

寿司醋比例：盐、糖、醋按1∶5∶5的比例（也有1：5：10的比例，根据自己的口味调整）

将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

注意！加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。

准备：

1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；

2、趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了；

3、黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。

做法：

1、寿司帘上铺一张海苔；

2、再铺一层米饭；

3、然后铺上原料；

4、最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。

卷好的寿司。500G寿司米，正好6卷。

切好！就可以吃了……

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