【油焖虾】

原料：虾、香菜、姜

配料：料酒、生抽、白糖

准备：

1、香菜切段；

2、虾剪去须，剪开背，去泥线；

3、油锅放多点的油，将虾放入，可倾斜一边炸至虾肉和虾壳有点脱离，捞出沥油；

做法：

1、锅中剩点油，先爆香姜片；

2、倒入炸好的虾，加小碗清水，生抽、料酒和白糖。盖上锅盖烧至收汁；

3、关火，加入香菜拌两下即可。

喜欢吃辣的话，可以加入花椒、豆瓣酱或剁椒。香辣油焖虾

虾背剪开更加入味！


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