以前去新疆拉面馆，最喜欢点一盘“丁丁炒面”

番茄的酸甜，配上口感劲道的面疙瘩，味道好极了……

周日，我妈买回一袋手擀面，没上网查菜谱，直接自创了一版“丁丁炒面”

还不错哦 ^^

其实就是把面改成丁，其他就是炒面步骤……

由于面条是切成丁状的，所以适合用勺子吃~

喜欢面食的，一定会喜欢！

【丁丁炒面】

主料：手擀面

配料：猪肉、白菜、洋葱、番茄、大葱

调料：番茄沙司

准备：

1、手擀面用手或用刀改成丁状；放入加有盐和油的水中煮熟，捞出过冷水控干备用；

2、猪肉切肉丝，加生粉和生抽腌制；放入油锅炒至变色装盘备用；

3、白菜、洋葱、大葱切段；番茄切小块；

做法：

1、炒锅热油，加入番茄块炒软出汁；

2、加入洋葱、大葱段和白菜炒一会儿，再倒入番茄沙司（这个量自己控制下，喜欢多放点，怕酸加点白糖）

3、倒入一小碗的白开水，煮开，调好味道，最后倒入面丁和肉丝翻炒均匀，即可！

正宗的面丁是用拉面条子的条改刀成丁，也有用和成的面团再切丁的，直接用手擀面属懒人法

猪肉换成羊肉或牛肉会更加正宗！

炒完面，恩泽他爹端一盘先吃。我端一盘准备拍照~

忽然听到恩泽他爹问：肉呢？

原来忘放了！瞧我这记性，嘿嘿……

---the end---