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【秘制萝卜炖牛腩】

原料：牛腩肉600g、白萝卜1根
香料：姜3片、八角3块、桂皮1小块、草果2个、香叶4片、橙皮1小块、茶叶少许、丁香少许

     （也可以用现成的炖肉调料）
调料：生抽、老抽、料酒、盐、冰糖http://a.yaolanimage.cn/dimg/11/52/50266331/1289294215.57_5.jpg---秘制萝卜炖牛腩" />

1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，

   此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

2、萝卜切成大的滚刀块。
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烹饪过程：

1、将焯过水的牛腩放入高压锅。加水至1/3处。（后期会自己出水的。别放多了）

2、将香料（姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香）放入一次性调料袋中放入锅内，

   再加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐。

3、高压锅上汽后，转中火煮45分钟。（一定要炖烂了！不然容易塞牙缝~~~ ）

4、开盖后，再加入切好的萝卜块，换普通的锅盖继续煮，白萝卜也要煮烂点才好吃哦！

5、两者煮到你接受的口感，尝好味道即可。
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---the end---