1、鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉；
2、香菇、洋葱、分别洗净切碎；


制作过程：
1、锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出。
2、在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，
   然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用。
3、最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
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鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅打上劲，这样做出的肉馅才不容易散，而且口感很Q。