电饭锅是做果酱最适合的工具【菠萝果酱】_小贪吃熊

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电饭锅是做果酱最适合的工具【菠萝果酱】

(2011-05-24 23:25:48)

标签：

菠萝

果酱

电饭锅

柠檬

糖

土司

小贪吃熊

分类：汤水-糖水-甜点

http://s8/middle/66ffa8f5g76cd7fb30287&690&690

喜欢甜食，因此很爱果酱，小时候跟妈妈去逛街，在商场见到卖果酱的，很馋。

果酱配土司，很西洋，小时候家里是不会吃这些的，直到我都上中学了才偶尔能吃到果酱。

说到土司，我想起，其实我是后来和狗狗一起才发现，我很喜欢吃面食，中国的，外国的，什么都爱，没有一种会忌口的。

为什么是后来才发现的呢？我是吃米饭长大的，早午晚三餐都是米饭，还好东北大米好吃。都因妈妈太忙，我家基本上是吃不到她做的面食，好多年我们都是在春节的时候才包饺子。也有那么两年冬天妈妈一次包了很多的红豆包放在外面雪地里冻着，想吃的时间就拿回来蒸熟。那时的冬天很冷很冷，室外就是个大冰箱，现在气候变暖，只有山脚下的农村才会那么冷。

想做果酱很多次了，想过山楂的，草莓的，杨梅的，黄杏的。不记得都是什么原因没有实施，菠萝有幸成为我的第一次。

做果酱只需掌握两个要点：

第一，食材要新鲜没有烂的部分。

第二，工具选用家家都有的电饭锅。不能用铁锅，电饭锅最适合了，锅底小，功率底，不粘锅。

http://s7/middle/66ffa8f5g76cd80027406&690&690

===========================【菠萝果酱】==============================

材料：大菠萝一个，

调料：糖，一薄片柠檬

工具：电饭锅

做法：

1.菠萝外皮冲洗干净。
2.将菠萝切成两半。
3-4.用勺子把菠萝肉挖出来，勺子选用薄铁的好用。菠萝肉放入电饭锅里。

5.菠萝肉用适量的糖腌制1个小时。糖腌出汁水，而且更香甜。