http://s10/middle/66ffa8f5ga316c17c3559&690&690【朝鲜辣白菜】" TITLE="属于我的古早味 【朝鲜辣白菜】" />

 

"古早"这个词在福建闽南地区以及台湾地区用的比较多，所谓古早，其实就是指有一些历史了，凡是在以前有，而现在没有了或是被淡忘了的，都能说有古早味儿，但一般被说为有古早味儿的东西，一般是被人怀念的，值得人怀念的事情或东西。

 

属于我的古早味，有很多，辣白菜便是其中一个。

 

辣白菜，基本上是韩国朝鲜的代名词。

 

老家吉林虽没有延边的朝鲜族多，但我家隔壁就是朝鲜中学，因此父母为了孩子们学习方便，很多朝鲜人在附近买房子或租房子。小时候我家院里空的几套房子都是租给朝鲜人。不仅有房租收，还有朝鲜咸菜吃，真是受惠不少哦。唯一的遗憾是我小时候为啥就不跟他们的孩子学韩语呢，后悔死我啦。

 

他们做的朝鲜风味咸菜是我们这代人多么怀念的，街边很多三轮车改装的小屋，里面摆着各式各样的咸菜，现在回家已经很难买到好吃的朝鲜小菜的，“小车屋”都没有了，市场卖的很多都不正宗，味儿不对。

 

最后一次吃到正宗朝鲜辣白菜的味儿，还是大三寒假回家的时候，大哥帮我买的，我还带回武汉，好东西当然要分享室友们，馋死那群丫头啦，没到吃饭时间都当零嘴吃光了。上次和R聊天时还跟我说很想我家的辣白菜，我只能遗憾的说我也很久没吃到过了。

 

这两年狗狗也跟我提了好多次了，他很馋这味儿。于是我决定研究一下。

我之前虽不会做，但味道已经根深蒂固的留在我的心里，一闻就知道是不是好吃。

 

一般辣白菜都是选圆白菜，可为啥狗狗跟我说我们用包菜试一下吧，我就买了颗包菜回来，你知道啦现在蔬菜价格很低，2斤包菜才1块钱。

包菜也很不错哦，包菜能很快入味，狗狗说他们家那边腌酸菜如是时间不够就不用圆白菜，改用包菜，需要腌制的时间短，很快就能吃。

 

上周天气阴阴的，白天做的时间没有拍照，详细写制作过程吧， 方法挺简单的。下次做的时候再补照片。

 

http://s4/middle/66ffa8f5ga316c3edcd83&690&690【朝鲜辣白菜】" TITLE="属于我的古早味 【朝鲜辣白菜】" />

 

 

===============================【朝鲜辣白菜】===============================

 

材料：包菜 (或圆白菜)

配料：梨一个，苹果一个，盐4两，辣椒粉2两，糯米粉2汤匙，白洋葱一颗，姜（分量跟蒜一样），蒜一头，白糖4两，

 

做法：

 

1. 包菜先洗干净，一分4块，先用盐水泡3-5分钟，再沥干水分，用半斤盐撒在包菜上腌一晚，尽量每片叶子都粘上盐。

2. 锅里烧一锅水，水开后关火，把包菜放进去烫一下，捞出来凉凉。

3. 锅里再烧一斤左右的水，糯米粉先用水冲开搅匀，倒入锅中，搅匀烧沸，关火再把辣椒粉倒入沸水中，搅匀放凉。

4. 梨，苹果，姜，白洋葱，蒜，一起都切成小粒同米粒那么大。再汇到辣椒水中。把白糖也加进去拌匀。

5. 凉凉的包菜一片片摆在保鲜盒里，一层包菜一层辣椒酱，都码好以后封口，放入冰箱冷藏一周后就可以吃了。

 

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小贪吃熊的制作心得：

***** 制作时包菜只切了2刀分了4大块，叶子比较大，吃的时候不方便，腌好后再用一把干净的剪刀把包菜剪成小块，分装小瓶中，方便食用。

***** 如果你想使用圆白菜，我建议只用白菜叶子，白菜邦留着炒醋溜白菜吧。叶子容易入味腌制的时间也不需很长。

**** 一颗2斤的包菜我做了一盆，自己家吃要吃很久了，分给朋友，你家要做分量减半吧。

**** 白糖的量可根据个人口味增减，

 

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早餐用这酸酸甜甜辣辣的朝鲜辣白菜配个馒头稀饭啥的，美好的一天就从这里开始啦。

 

 

 

我的QQ上标签最近2日写着:很久未见过彩虹。

从五一开始一直下雨，每天都淅淅沥沥的，经常是阵雨，我想起好久都没见过彩虹了，下午又是一阵雨过后，

 

A问我，"有彩虹吗?"
"哪有那么容易见到彩虹啊，彩虹是可遇不可求的，如同爱情一样"

"http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6718EN00SIGG.gif【朝鲜辣白菜】" TITLE="属于我的古早味 【朝鲜辣白菜】" />"

 

 

最后推荐一部最近看的动画电影，名叫《艾尔文与花栗鼠_花鼠明星俱乐部》。有一天家里断网，我翻翻电脑的文件夹，不知道什么时候狗狗下了部动画电影 ，我们还没看。打开看看。

 

我这个人吧，看电视剧总是三心二意，吃饭时放着，洗衣服时也放着，上网看新闻也开个小窗口，我现在写博格都开着乡村爱情交响曲。或许电视剧就这样吧，故事情节不那么紧凑，有一句没一句的听着就行，到关键的地方再去看两眼，不行就回放一边，哈哈。

要是在电影院看电影估计就不会出现这种三心二意的情况了吧，一是电影情节紧凑，二是周围黑麻麻的也不能去干别的。

 

这部《艾尔文与花栗鼠_花鼠明星俱乐部》，好看的程度足以吸引我的眼球一秒钟都不想离开，都到了做饭时间我也把它看完才去做。给放张可爱的宣传照：

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中文名：	艾尔文与花栗鼠
外文名：	Alvin and The Chipmunks
其它译名：	鼠来宝

鼠来宝（英语：Alvin and The Chipmunks）是一部2007年12月14日3D动画真人结合电影。其名称为台湾代理商为迎接农历鼠年而取的谐音。三支花栗鼠（chipmunk）－艾文Alvin、赛门Simon、喜多Theodore在片中尽情地搞笑、耍宝。

 

 

查了一下都有第二部了，有空再看。