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鸡翅脱胎换骨, 留“洋”归来 【鲜虾酿鸡翅】

(2011-05-17 01:53:27)
标签:

鸡翅

基围虾

鲜虾

虾泥

番茄酱

小白菜

分类: 陆上跑的--肉食

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新搬来的邻居让我有点心烦,我是一个喜欢安静的人,尤其喜欢安静的时候做自己想做的事,例如深夜一个人敲着键盘。

 

新邻居每天都会在凌晨一两点的时候咔咔做饭,几个男人一起喝酒,还有他们家的小男孩也不睡觉,时不时还哭哭啼啼,男人们喝酒说些什么我听不清楚,唯一听得懂的就是孩子带着哭腔叫:妈妈,妈妈。

 

我不想被别人影响自己心情,但噪音的这种影响,是我无法抵挡的,唯一可以做的时开启我这边声音让自己沉静在我的世界里,一个声音压过一个声音,这是我唯一可以做的,想起曾经大学宿舍,公司办公室我都用这种方法来逃避,但这方法也只是转移我的注意力,我还是没办法静心去做想做的事。

 

教教我,怎么样才能摆脱噪音的干扰,身在闹市,心在桃园。

 

暂时收拾心情,发完菜去睡觉,

 

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=============================== 【鲜虾酿鸡翅】 ===================================

 

材料:鸡翅中5只,基围虾若干,小白菜

配料:大葱,蒜,食用油,盐,胡椒粉,料酒,番茄酱,白糖,淀粉

 

做法:

1. 基围虾冲水洗净

2. 剥虾皮

3. 剁虾泥,用盐,胡椒粉,料酒腌上10分钟

4. 鸡翅中去骨,但保留鸡翅的外形。形成一个小口袋。鸡翅里里外外加盐和胡椒粉,按摩腌10分钟。

5. 把虾泥塞入鸡翅里

6. 烧开水上,虾泥露出来的地方抹上点淀粉,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。

7. 另烧开一锅水,加盐和一点食用油,

8. 把小白菜如开水中快焯一下,控干水装盘。

9. 大葱切片,蒜切丁。

10. 炒锅小火加适量油,把葱和蒜放入,炒香,加番茄酱和白糖,炒匀,倒入蒸熟的鸡翅,

11. 鸡翅裹上茄汁即可出锅。


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鸡翅的脱胎换骨新做法, 肚里装满海洋味归来。

特点:蒸的味道属于较清淡。荤素搭配,营养丰富。

 

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