http://s10/middle/66ffa8f5ga261eb4698c9&690&690【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" />

蒸蛋，东北家里称【鸡蛋糕】，广州甜品店称【炖蛋】。

老爸做的菜当中，蒸蛋是我最喜爱之一，家里的亲戚们也和我有着同感，每每吃到都称赞不绝"如何蒸的这么香滑"。

老爸也非常高兴有人认可他做的菜好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" />，并将他的这套蒸蛋方法广为相传给亲戚朋友们，父母长辈尤其是牙口不好的，蒸蛋真的很适合他们，小时候见爷爷总是吃蒸蛋。

老爸传授的蒸蛋秘籍，有不一样别家的方法，最主要是老爸用到了食用油，我吸取其中的精华应用到今天的三色蒸蛋中。

http://s8/middle/66ffa8f5ga261f188c227&690&690【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" /> 

===============================【三色蒸蛋】=================================

材料：咸鸭蛋1只，皮蛋1只，鸡蛋2只

调料：生抽，盐，食用油，香葱花。

做法：

1.去皮咸鸭蛋1只，皮蛋1只，鸡蛋2只。

2.鸡蛋加一点盐和食用油，打散，再加等量的凉开水搅匀待用。

3.咸蛋和皮蛋切小块放入陶瓷碗中。

4.将搅匀的鸡蛋液倒入（3）中。

5.碗上盖上保鲜膜。

6.蒸锅水开后，再放入中火蒸12分钟，熄火后焖5分钟再掀盖儿，撒点香葱和生抽。

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注意事项:

***（2）中一定要用凉开水或是温开水，开水中的气泡已经蒸发出去，蒸鸡蛋的时候才不会出孔洞。

*** (3)一定要用陶瓷碗，受热均匀，使用金属碗的底部会出现孔洞。

*** （5）碗上一定要盖保鲜膜或是碗盖，这样蒸汽水落下来的时候就不会落进蒸蛋里，表面保持光滑。

*** （6）水烧开才能把蒸蛋放入锅中蒸。熄火后要焖5分钟。

不按照以上注意事项做出来的给你们看看。失败案例：鸡蛋液刚好没有用完，我给大家来个错误示范。

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下面是正确版本啦，

添加食用油的蒸蛋表层带上一层油花，我家的蒸蛋密招。 

http://s5/middle/66ffa8f5ga261ede5f904&690&690【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" />

撒上葱花！

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淋上生抽！

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加过食用油的蒸蛋更香滑可口，嫩嫩的你看吧。

http://s5/middle/66ffa8f5ga261f3063e44&690&690【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" />

剩个底给你看。 http://s5/middle/66ffa8f5ga261eca59264&690&690【三色蒸蛋】" TITLE="家传蒸蛋秘籍 【三色蒸蛋】" />

五一广州一直下雨，出游计划也泡汤了，计划总是没有变化快。

三天一口气看了《家常菜》，鼻涕眼泪流了一把，都不知该不该推荐这部戏，感人是很感人，不过里面的人啊，真是有些无法理解，讲述80 90的这20年。这代人的感情还有婚姻等等。麦香，我喜欢这个名字，剧中的角色也是这部戏中最招人喜欢的，喜欢她的执着，敢于表达，敢于追求自己的爱。