http://s8/middle/66ffa8f5ga1f31a57b667&690&690【啤酒鸡烧土豆】" TITLE="东北版的 【啤酒鸡烧土豆】" />

想做啤酒鸭很久了，狗狗说他上大一那会儿最爱升升食堂的啤酒鸭，总是喜欢和H一起去吃。H是新疆的boy，喜欢喝酒，自己在寝室也能弄瓶葡萄酒自酌。

东北人很能喝酒，平常吃饭光是白酒也能喝半瓶，老爸就是自己一个人喝也是半斤，和朋友一起则更多，还都是高纯度的白酒，我遗传了老爸的酒精血液，喝酒从来不练也ok，平时老爸做菜时也喜欢放啤酒或白酒，我们家是不用料酒黄酒的。

苦于超市卖的鸭子太肥没有多少瘦肉，已经不太想吃鸭子。刚好农家鸡特价，买了一只2斤，也没有人帮忙剁一下，这是我第一次一手包办自己剁一整只鸡，卸掉鸡头鸡屁股丢掉，没有老爸一起吃饭这些东西没人吃，老爸专挑我们不吃的吃，有酒就是他最好的粮食了。挥着大刀把鸡斩成小块，洗干净内肋骨上的血，开始战斗。

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===============================【啤酒鸡烧土豆】===============================

材料：农家鸡一只，土豆一个，

配料：啤酒一瓶，生抽和老抽，冰糖，干红辣椒，大葱，姜，花椒，

做法：

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一准备工序：

1.剁好的鸡块同冷水一起入锅，中火烧开。

2.-3. 用勺子舀出鸡汤上层的沫子，捞出鸡块，鸡汤另外放凉后分装小保鲜袋中，以后可以用鸡汤做别的。

4.大葱切段，姜切片，干辣椒冲一下水备用。

5.土豆削皮切小块。

6.取适量花椒备用，（图中的量太多了，只用三分之一）

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二烧制过程：

1.中火，锅中放入适量油烧热，翻入葱和姜，炒出香味，再放鸡块翻炒。

2.待鸡块微微变色，被一层薄油过上，可以放入土豆块，炒匀。

3.然后放入干辣椒和花椒，（干辣椒中间撕开一下，比较出味儿）

4.倒入生抽和老抽，炒匀上色。（酱油即可）

5.倒入瓶装啤酒淹没食材即可，不叫一滴水，加三小块冰糖。烧开后盖上盖子小火焖20-25分钟左右，

6.用筷子扎一下土豆，没有硬的感觉就可以收汁，装盘。

***原料中加入土豆，可以吸收鸡中的部分油腻，另外土豆有很好的粘稠感，使得味道可以很好的裹在鸡块上。

***最后收汁前，如是觉得酒味不是很浓，也可以再加点啤酒，因为中间烧制过程酒会挥发，我喜欢这道菜酒味浓点。

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狗狗是不胜酒力，喝2杯啤酒都会醉会吐的人，他说我做的酒味大了，学校吃的没有这么大酒味，不过口感上鸡肉比鸭肉嫩，也很适合这种做法。

尤其是鸡脚都很软了，我和狗狗因为鸡脚归谁吃都退让着，我们本不喜欢鸡脚，觉得没有什么好咬的，尤其是有些地方卖的鸡脚，可能是做法的原因，很韧，难嚼。最后还是我先试了一只，惊人的香和嫩，我没有一人独吞，另一只让给狗狗了，他也很赞。

真的不骗人，老好吃了，我也已经推荐给不会做菜的朋友，做法简单易学，味道确是惊人的好。

五一做一下，给你的家人一份惊喜吧。

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昨天不是天河城着火嘛。

狗狗从三十几层走下来，下午就说人多下楼走的太慢，所以腿很酸疼。没想到晚上下班打给我说，你来车站接我吧，我等车时腿没劲，一没站住就坐在路边了，怎么都站不起来，已经坐了一个小时也没起来，

我急冲冲出门去接他，费了九牛二虎之力才把他弄回家，自己也好累啊。

身在城市的人很多都处于亚健康状态，之前跟狗狗说我们去从化影古线徒步暴走，他就是不肯陪我去，要他陪我打羽毛球，他说不会。

现在知道自己平时不锻炼，身体素质多差吧，走平路都没问题，很能走，可一到爬楼爬山就受不了了。

五一正好来临，怎么都得拉着他出门锻炼身体去。

光是从吃的方面调理，注意饮食健康是不够的，我们都市人需要的是锻炼。