毕业时节感慨,【番茄炒蛋】

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又是毕业的时节,感慨的时节,
此刻
收获果实,无比开心,
面临分别,万分不舍。
在这爱恨交织的时节,
我第一次在大学毕业后,
去回想五年前的那一幕,
那时的心情,
那时的理想,
一拿到毕业证我就收拾行囊,
坐上南下的火车,直达广州。
在这整整五年里,
我不知道是否收获过什么。
后悔当初的决定吗?
如今见到年轻朝气的一代迈出校园,
马上就过28岁生日的我,我的前途在哪里?
慵懒的我,什么时候能找到方向。
是不是该先去进修一下呢?
不想再无目标的工作,
当初决定辞职也是因为看不到前途,
看不到前途的工作 就好像在为了点工资谋杀时间谋杀自己。
还不如做个自由的家庭煮妇……
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番茄炒蛋想必会勾起很多人的回忆,童年时最开始学做菜就是这道开始。当然小时候在家都叫西红柿炒蛋,后来去武汉上大学开始,普通话说的越来越标准,用词也越来越想大家听的懂,没有任何疑问,渐渐的就习惯了叫番茄。(很多人都说我言语间没有东北方言味了)
就是这么一道最简单最家常的番茄炒蛋,记忆着妈妈的味道,家的味道。
在饭店不敢点这道菜,因为饭店的厨师们总是用大火快炒,这道菜就大打折扣了。
分享我最喜欢的做法:
=============================番茄炒蛋==================================
材料:无土番茄6只(大概1斤2),鸡蛋4只
配料:油,盐,胡椒粉,白糖
做法:
1. 鸡蛋磕入碗中加适量盐和胡椒粉,拌匀。
2. 番茄洗净切片,(切番茄时不要用力向下压,刀用从外向内划过番茄,这样不会把番茄汁压出来)
3. 热锅倒油,中大火,8分热时缓缓倒入鸡蛋液,不要急着划散鸡蛋,将外圈定型的部分拨开,中心其余的蛋液又会流入油中。全部定型再划散鸡蛋。盛出。
4. 热锅倒油,中小火,5分热时倒入番茄,翻炒2下,加一勺白糖提鲜,盖上锅盖焖5分钟。
5. 待番茄的汁都闷出来,加一点盐,拌匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒2下即可出锅。
一点建议,番茄汁比较多用汤碗来盛,用盘子汁很容易流出来。
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番茄汁拌饭,儿时的最爱。
将来老了,没有牙齿了,它也将一定是最爱。
狗狗到家就先吃了2碗番茄汁拌饭,快饱了才又盛1碗开始吃别的菜。