小银鱼系列之四,【小银鱼煎蛋】

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罗浮山下四时春,
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,
不妨长作岭南人。
---------------苏轼·食荔枝二首·之二
荔枝疯狂的季节,身在广州真好,新鲜水果一茬接着一茬的来。这么贪吃的我是无忌惮的吃着,怎能不肥。
没试过不知道日啖荔枝三百颗是啥滋味,那是白花花的银子买来的,要是有果园卖门票,进去随便吃,我想去试试。平时我也就买2斤然后一口气吃掉,谁叫它那么好吃呢,中途停不下来。很多广东人都说荔枝吃多了上火,多少算多呢?“只能吃几颗,过了半斤就不行”嗨,只能怪你们无福消受啦。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif
荔枝中当属糯米糍荔枝最好吃,果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。
================================小银鱼煎蛋============================
材料:鸡蛋3颗,银鱼干一勺,香葱3颗切末。
配料:油,盐,胡椒粉,淀粉
做法:
1. 鸡蛋磕入碗内,加葱末,少量淀粉,胡椒粉,盐,银鱼拌匀。(银鱼干需泡水5分钟之后沥干)
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2. 锅内放油,中火烧至七成热,倒入鸡蛋,锅轻轻倾斜转动,使蛋液摊开。
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3. 蛋饼卷起来,出锅放到砧板上,每隔2厘米切一段。
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小银鱼系列: