http://s7/middle/66ffa8f5g73fd98ff2106&690&690

今儿，是我两个重要的人的生日----老弟和狗狗。

老弟有爸妈给他做好吃的，我就专为狗狗一人准备就行啦。

菜谱分批上，菜单如下：

http://s7/small/66ffa8f5g73fd98ff2106&690&690   http://s4/small/66ffa8f5g73febf864a83&690&690   http://s8/small/66ffa8f5g8809d1e9f507&690&690

红烧鱼（本篇），              锅包肉，                 芝士蛋糕，

其他的菜是还有之前上过菜谱的。

==============================红烧鱼=============================

材料：草鱼（南方称鲩鱼）一条、口蘑5颗、
配料：葱、蒜片、姜粉，料酒、盐、生抽，白醋，淀粉。

http://s8/middle/66ffa8f5g87f3247a6217&690&690

（一个人做太多菜，很赶，中间关键过程的照片总是漏拍）

做法：
1. 将鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，在鱼身两面各划五刀，抹上盐，姜粉，和料酒，腌半小时以上。
2. 锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3. 口蘑切片，
4. 锅中留少油，中火烧热，蒜片、葱段炒出香味。放入口蘑片炒半分钟。
5. 加约一碗水，下鱼、生抽、白醋，盐烧约三分钟，
6. 淀粉一大匙，用水兑成芡汁，淋入汤汁中勾芡，装盘。

第一次做一整条大鱼(虽说才1斤2两，本来想买鲤鱼的，去晚了卖完了，草鱼这个也是现有最大的了），鱼不但没有掉皮损坏外形，味道也非常鲜美，成功......

作为“年年有余”的象征，煮妇们应该必学的啦。