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锅包肉作为东北名菜，外酥里嫩，酸甜可口。每次去东北菜馆是我们必点的菜。还有地三鲜是我最爱的，这些菜在家不方便做，因为要过油炸，炸剩的油不方便储存，
因为狗狗的生日，做好多样菜，我就是先炸锅包肉，再炸豆腐干，最后炸鱼，倒出大部分油以后炒菜，锅里就留一点做红烧鱼的汁，不用刷锅了。
生活如同做菜一样，好好安排时间，安排顺序。
==============================锅包肉=================================
材料: 里脊肉300g。
腌肉调料：盐，胡椒粉，料酒，嫩肉粉，
调面糊：干淀粉：水：油 = 5：3：2
调料汁：番茄酱，蒜片，葱段，姜粉，
做法：
1. 里脊肉切薄片，用盐，胡椒粉，料酒，嫩肉粉搅拌，用手按摩肉，腌20分钟；
2. 肉片2面涂抹干淀粉，
3. 锅中烧油至5成，小火，肉片一片片在调好的面糊里蘸一下，入油锅，炸至2面金黄，取出；
4. 锅里留少许油，小火，倒入番茄酱，加蒜片，葱段，姜粉，迅速划开，放炸好的肉片，拌匀出锅。
过程没有拍照，就拍了一张切好的肉片，看看需要多薄吧，撒上料，多多按摩，你对它好，它才好吃哦。
切片比切丝更显示刀工，还是老办法，肉买回来先放冷冻，冻的有点硬度就好切了。
再来一张光线不同的，片头的那张是厨房灯光很好，这张是屋里，颜色略深。
被狗狗当场全部干掉的就是红烧鱼和锅包肉，原因也不排除他喜新厌旧，其他的菜是前些天有做过的，但都是在当时反应很好，我才生日当天特意再做。
一次菜做得太多，我累的有些缓不过来了，想想长辈们每年过年准备那么多的菜，真的是很辛苦。
“不养儿不知父母恩”换一句“不做饭不知厨师苦”
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狗狗生日晚宴（新菜）如下：
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