剩菜华丽大变身----红烧肉版本的茄子炖土豆

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分类: 地里长的--素食 |
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晚上买菜的时候,狗狗打电话说快到家了,今天比往常早了1个多小时,我还没做饭呢,就着急往家赶。
路上看到一家蛋糕店 贴广告“蜂蜜蛋糕买一斤送半斤”
眼前摆着十几样的蛋糕,我急冲冲就问“哪个是蜜蜂……蛋糕?”
话一出嘴,就觉得囧,赶快逃。
昨天做的那碗红烧肉还没有吃完,上面凝着一层荤油,今儿改做茄子炖土豆了。
做法超级简单哦,
============================红烧肉版本的茄子炖土豆=====================
材料:大土豆一个,茄子一个,小半碗红烧肉
配料:生抽
做法:
1. 把红烧肉回锅翻炒,把土豆和茄子切块一起入锅炒,再加些生抽,
2. 加水没过,大火烧开后,盖上盖子,改小火炖20分钟;
3. 试一试筷子可以插穿土豆就行了,大火收汁。
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