http://s3/middle/66ffa8f5g8619516cf4c2&690&690【酸豆角炒香干】" TITLE="爽口下饭菜 【酸豆角炒香干】" />

对于上班族，忙碌的早晨若是能吃上便捷的早餐，那还是蛮幸福的。
一碗白粥配上点小菜就是不错的选择。小菜嘛就选酸豆角炒香干。

酸豆角炒香干的特点是酸、辣、香。做起来也简单快的下饭菜。

特别喜欢酸豆角，每次想起酸辣粉，热干面，炸豆腐，煎饼果子时，那必定是求老板多给点多给点，哈哈。

—————————————————酸豆角炒香干————————————————————————

材料： 酸豆角，香干，肉丝（可有可无）
调料： 生抽（酸豆角本身就是一种咸菜，不用放盐了）

做法：
1. 市场上超市里买的酸豆角都是切好的，很方便；
2. 香干用量和酸豆角的量差不多（指体积），切成丁。
3. 往锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉丝略炒一下；
4. 放香干丁煸炒，待香干丁变色发微黄加入少许生抽；
5. 最后把酸豆角放入炒匀即可。
 
提示：超市买的酸豆角本身就很咸，所以不用加盐，生抽的咸度已经够啦。 盐吃多的也不好，还容易长胖呢 ：）