好吃好做好看的Biscuit Sablés。口感香脆，带着香草奶香。简单的巧克力涂层搭配几粒坚果，小饼干也可以华丽转身～

满口香酥，一杯柠檬茶～美好的下午茶时光 Pourquoi pas～





配料：

黄油：125克
白糖粉：125克 （最好用糖粉）
鸡蛋： 50克
盐：2克
面粉：250克
发酵面块：5克（固状的发酵面团比较好用。和我们做包子一个道理，去买面剂子发面，包子的面比用酵母粉发的口感好～）

香草精：适量

做法：
1.先把黄油放在室温软化，然后和糖粉混合。搅拌均匀。按照自己喜好，加入适量香草精。
2.盐和水混合，再加入1中。
3.最后加入面粉。混合均匀成面团。
4.把面团放冰箱30分钟到1小时。然后擀开。用模子切成需要的形状。
5.最后刷上鸡蛋，用叉子画上喜欢的图案。

TIP~
1.如果撒杏仁片，刷上鸡蛋就马上撒，然后入烤箱。
2.涂层是融化的黑巧克，如果太稠，可以加一点奶油或者色拉油。饼干烤好以后，放凉。然后涂巧克力。坚果要趁着巧克力没凝固就放上去，不然就粘不上喽。

烤箱160到170度，烘烤15分钟左右，上下金黄。