汤，最爱的总是广东的煲汤。烧锅里加上满满的料，食材的精华在小火上一点点散发。不用过多的调味，天然的味道让人着迷。

在这个同样以美食著称的他乡，依旧找到了美味的汤 慰籍寒冬。其中的蔬菜汤，是法餐前菜的一类。不同蔬菜的配搭，简单的烹煮，既简单又营养，味道天然又浓郁。


今天介绍一款以南瓜为主的蔬菜汤，超简单，很美味！

材料：
南瓜：1000克
红萝卜：300克
葱：200克（不同不喜欢葱的味道可以只放100克，多加一个土豆）
水：1.5升
奶酪丝少许
奶油少许
盐，黑胡椒：适量

做法：

1.把南瓜和胡萝卜切小薄片，葱切段。
2.大锅倒入水，加入所有蔬菜，水开后改小火煮大约1小时。
3.煮好的汤，蔬菜已经很软。用搅拌器搅拌，让蔬菜和水完全混合，成糊状。
4.趁热撒上奶酪丝和一点奶油。按照自己口味加点儿盐和黑胡椒。

很喜欢用法棒沾一点汤，连着融化的奶酪丝～暖暖的 健康又美味。