Gland 在法语里有橡树果实的意思，它同样是一款甜点的名字。因形状像橡树的果实而得名。

和泡芙球相似，Gland是一款常见的传统甜点。不同色彩的糖霜负于它诱人的造型。甜点奶油馅儿带着樱桃酒香，给甜品爱好者们带来意外惊喜。
在Paris-Brest篇详细说了泡芙面pâte à choux,就不啰嗦喽。今天分享下超级无比常用的一种奶油，crème patissière,直译叫甜点奶油。