最近收到一份很喜欢的礼物，一本介绍咸味小蛋糕的书。在这个人人超爱甜食的地方，其实也有许多好吃的咸味儿的塔和蛋糕。像用奶酪和火腿和黄油做配料的小点心~用油酥面做底的Quiches~等等~

今天周日，我在小屋里尝试了一种配料没有黄油的橄榄小蛋糕。是款健康，清淡，味道很赞的蛋糕！偏爱甜食的法国的朋友都一下消灭了大半盘。。。哈哈

材料：
-180g de farine  180克面粉
-1 sachet de levure chimique 一袋发酵粉（这边做蛋糕是发酵粉是小袋子包装的，一袋大概是11克的量）
-3oeufs三个鸡蛋
-150g de gryère râpé 150克gryère 奶酪碎末儿（我用的是emmenthal，感觉差异不大）
-10cl d'huile d'olive 10cl橄榄油（可以用一般的菜油代替）
-10cl de lait 10cl的牛奶
-100g de lardons fumés 100克的熏味儿肥肉丁，（没有可以用火腿代替）。lardon是这边的一种半成品的肥猪肉丁儿，在超市一般是包装成100克或者200克包装卖的，有自然口味和熏味儿，也是做Quiches的原料之一。
-100g d'olives vertes dénoyautées 100克去核儿的绿橄榄
-100g d'olives noires dénoyautées 100克去核儿的黑橄榄
-1 pincée de sel 一小撮儿盐
-poivre适量的胡椒（我没放，天热，怕上火）

做法简单的就2句话：
1，容器里打发鸡蛋，加入油，奶，盐（我没有加盐，因为橄榄和肉丁已经是咸了，个人不喜欢咸味太重的），（胡椒）。
2，混合面粉和发酵粉。把1 的混合物加入。搅拌均匀。再依次加入切成小丁儿
 的肉丁（或者火腿），橄榄，奶酪。搅匀。


OK！可以入模儿了~


烤箱200°，烘烤20分钟左右。看到小蛋糕膨胀起来，表面金黄就可以了。


橄榄是对身体很有益的食材！放在蛋糕里，是另一种美味~试试看哦