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     两天都没有吃到水果了，所以昨天在天津西站候车的时候，到附近一个农贸市场买了些水果，当时天有点昏暗，看到又黄又大的橙子，同行的几位朋友都动了心，就买了两个。没想到外表好看的橙子，口感一点都不好，水分不足，且没有橙子的味道。想着橙子皮可以泡水喝，所以没舍得扔，就包起来带回家了，今天早上到家打开的时候，惊呆了！橙皮里面有淡淡的粉色，上网一查，上当了！原来昨天买到的是“染色橙”。

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【橙子分类及营养价值】

    橙子又叫金环、黄果，是最具有代表性柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本品种，是世界四大名果之一，酸橙因味略苦一般用来做果汁，鲜食以甜橙为主。

     橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮可爱，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的好水果礼品之一。它在基本品种的基础上，已有很多栽培变种的品种，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙、新奇士橙，橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，有止咳化痰的功效。

    因为昨天的不小心上当，特此在这里告诉大家4个鉴别自然成熟的橙子和打蜡催熟橙子的区别，以免伙伴们重蹈我的覆辙。

1、 望：国产橙子一般从每年十一月月份开始上市到次年二三月份下市。而“赣南脐橙”已经上市了半个月，为了让橙子抢上好价格，商家会用促熟剂、打蜡、热色等方法让橙子提前上市，如果颜色看起来过于鲜红、发亮就要多留意。

2、 闻：自然鲜果没有进行任何的保险，打蜡等工序，果子具有橙子自然的清香。

打蜡上色果少了橙子的香味，具有一种类似于香精的味道。 

3、 捏：自然鲜果捏起来紧实有弹性，而经过崔红打蜡的果子由于在崔熟库药物催

熟放几天，水分流失，橙子大多捏起来都比较软，因为有保鲜剂和蜡的成分，摸起来也有粘手的感觉，顺便拿个纸巾来擦拭，如果纸巾上有淡粉色，说明该橙有问题。

4、 尝：自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。崔红打蜡果吃后余味有点点苦味。

【打蜡橙或染色橙对身体有何危害？】

    催红素是给水果增色的，其中含有很多化学原料，这些化学原料在人体代谢时，会对人体肝脏和肾脏产生危害。对于水果中使用的催熟剂，适量的催熟剂不会对人体造成伤害，一旦过量使用，就会严重伤害人体的身体健康。

　　 一般情况下，符合标准的果蜡不会对人体造成伤害，但如果不法商贩为了追求低成本、高利润而选择石蜡则会适得其反。业内专家解释，石蜡一般从石油当中直接提取，石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，很容易渗透到果肉中，人食用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

很多不法商贩为了提高水果的商业价值，延长水果的寿命，甚至会在蜡中添加过量的防腐剂。

   橙子本身是个营养价值很高的水果，可是吃了这种“加工”过的鲜橙，反而对身体不利，在这里建议贪吃“鲜”水果的朋友，买之前一定要学会【望】【闻】【捏】【尝】，不要让花辛苦钱，买来不健康。

                                               原创博文：

                                                      作    者：李丹丹营养师

                                          Sina微博：@李丹丹营养师2011

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