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(2013-03-20 14:19:18)
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宝宝辅食添加时间辅食添加原则与顺序自制宝宝辅食番茄泥鳅 |
分类： 宝宝辅食 |
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作为一名妈妈能深切感受到父母对孩子的那片爱，尽自己所能愿意把全世界最好的东西都买给孩子，进口的奶粉、名牌的衣服，无毒环保又益智的玩具，很多父母在孩子身上花钱心甘情愿又大方，可是并不是所有买来的东西都是最好的，及时的让宝宝吃的新鲜、安全、营养、美味，长得健康、聪明辅食添加很重要！
辅食添加的黄金时间
在通常情况下，4-6个月时应逐步添加辅助食品，但是考虑到婴儿个体差异，开始辅食的时间并没有特别的规定。及时的添加辅食一来是要满足婴儿的营养需求，比如：在妈妈孕期的时候为宝宝体内储存的矿物质铁，4月龄的时候已经被用尽，此时宝宝每天仍然需要6-10mg的铁，而800ml的母乳所提供的铁不到1mg,所以通过食物补铁是刻不容缓。二来是要适应宝宝的消化系统和心里发育的需要，4-6月以后婴儿的消化系统已经逐步的完善，已经可以消化简单的淀粉类食物，比如：米粉、麦粉糊，喂养工具也可以从奶瓶慢慢过渡为小勺、小杯、小碗，这样刺激宝宝的新鲜感也有助于促进婴儿的心理发育。所以把握好辅食添加的黄金时间对宝宝以后的饮食习惯、味觉发育、咀嚼能力都有很大的帮助。
辅食添加的顺序与原则是核心
【辅食添加顺序】首先添加的一定是谷类食物（如婴儿米粉），因为大米蛋白质很少过敏，其次是蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）动物性食物（蛋羹、鱼、禽、畜、肉泥\松），在选择动物性食物的时候建议先从蛋黄泥、鱼泥、全蛋羹、肉末。
【辅食添加原则】每次添加一种新食物，从少到多、由稀到稠、由流体到泥糊到固体。
【4-6个月宝宝】消化系统渐渐完善起来，主要是训练宝宝的吞咽能力，先从米粉开始，尝试一些淀粉类食物，因为米粉中的蛋白质不容易过敏，适应之后可以添加少量的蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、水果泥、稀饭、蛋黄。
-------------------自制米粉----------------------
1.将大米（除了糯米）洗净沥水静置大概4-5个小时。
2.放在案板上用小号擀面杖碾碎，多费点功夫就能磨成粉，如果没有工具就装点米拿到附近的药店，那里有专门的粉碎机，帮忙碾成粉。
3.根据宝宝的食量，在小碗里放适量的米粉，加一点凉水，调成很稀的糊状
4.锅中加半碗水，水开后，把碗中的米糊边倒边搅拌（以防粘锅），直到米糊完全熟透就可以出锅了。
5.等宝宝适应米粉之后，可以在煮米糊过程中加入胡萝卜碎、青菜碎等一些新鲜的蔬菜。
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-------------------自制苹果泥----------------------
1.拿一个苹果洗净、去皮，用刀切成片状
2.锅中放适量的水，切好的苹果片放进去煮，少放一点白糖，因为苹果多少有点酸味，用白糖可以稍微中和一下，烧开煮3-5分钟，煮烂就可出锅。
3.把苹果片盛到碗里，趁热，用铲子把它按压成糊状就可以了。（其他比如梨子也可以用此方法）
让宝宝爱上蛋黄的小妙招
水煮蛋味道比较淡，很多大人都不爱吃，小孩的嘴也很叼哟，只要掌握了方法，宝宝一样可以爱上蛋黄的，蛋黄煮熟后，用小勺捣碎可以在里面加一点温开水，这样蛋黄泥就不会那么干的难以下咽，或者蛋黄稀饭稀饭一起喂，但最好不要和牛奶混搭，因为母乳喂养的孩子刚开始排斥牛奶，这样的话以后容易蛋黄也不接受。
【7-9个月的宝宝】，大部分已经冒出几个乳牙了，这时候我们的辅食制作就可以稍微粗糙一点，这样可以帮助锻炼宝宝的咀嚼能力，同时也可诱导乳牙的萌出。在饮食上可以尝试稀粥、烂饭、饼干、面包、馒头、全蛋、鱼泥、肝泥、嫩豆腐、肉末等。
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-------------------瘦肉虾仁青菜粥----------------------
1.我们可以把早上大人煮的粥，盛出来一小碗凉了之后放冰箱，等到上午10点或中午，拿出来做原料，然后切一小块瘦肉在高压锅中煮熟。
2.拨两个虾仁，瘦肉、青菜叶，都剁碎备用。
3.如果有肉汤或鸡汤可以放一点入锅，烧开后肉碎和菜叶入锅煮，最后把稀饭倒进去煮透了，就可以，1岁以下我们是不建议吃盐，但是也要根据自己宝贝情况，特别挑食的，可以少放一点，增加食物的味道。
【10-12个月的宝宝】已经开始咿呀学语，有的甚至自己拿勺吃饭，我们在这个时期可以培养他一日三餐的习惯，当然饭菜还要单独来做。在辅食上我们要注意除能量之外多补充一些蛋白质、钙、铁、锌丰富的食物，以及B族维生素，比如：无刺鱼、番茄猪肝泥、动物血、大豆制品、虾仁等。现在正是泥鳅上市的季节，泥鳅不仅含有优质蛋白还含有丰富的钙，下面我们来做一款番茄泥鳅面。
-------------------番茄泥鳅面----------------------
1.新鲜泥鳅买回家，用水养上一两天，再吃，这样可以使泥鳅肚中的脏物排出，洗净的泥鳅沥水备用。
2.锅中倒入少许油，把泥鳅放入锅中煎至金黄，盛出来。
3.在倒油爆炒葱花和切好的番茄后倒两碗水炖煮，煮熟后，泥鳅捞出在把婴儿面折碎一点入锅煮，出锅的时候把香菜叶撕碎扔进去，放少许盐即可。补钙又美味的番茄泥鳅面就做好了，泥鳅肉另放一个碗来喂，避免有刺被宝宝吃到，色香味俱全的泥鳅面，宝宝一定很喜欢哟！
参考资料：
[1]葛可佑
原创博文
营养师：李丹丹
新浪微博：@李丹丹营养师2011
电话:15256575997
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