挥手告别昨日迎接最美好的2014——火红剁椒酱

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白驹过隙收获红辣椒调味品白酒 |
分类: 饕餮 |
时间如白驹过隙转眼又是一年
想想今年收获和失望各半
从年初的美好愿景到年底的各种反思
这一年没有做到最好的自己
对自己的不足也日渐清晰
争强好胜并没有给我带来更多欢乐
因为理想社会和现实有太大差距
朋友们说我比以前怂了
只有我自己知道剑拔弩张已成过去学着客观接受
学着去感知别人的喜怒哀乐
并从中汲取经验
新年不再给自己过高要求
忘记不愉快感谢那些爱你和不爱你的人
慢慢实现内心所想
希望家人朋友以及正在看博文的你们在新的一年有更多收获
入秋后的红辣椒用来做各种辣椒
无论是品相还是味道都无可挑剔
剁椒酱做了很久了今天才上是想着讨个吉利
鲜红的颜色非常讨喜不是吗
剁椒酱算是一道神级配菜调味品
可以用来料理很多菜品
在你最最手足无措时就用它吧
红辣椒1000克 鲜姜340克 大蒜200克 盐100克 糖70克 高度白酒20克油30毫升
做法
1、大蒜提前剥好皮洗净晾干备用
2、红辣椒洗净去蒂去籽(我没有去籽)晾干备用
3、容器提前消毒晾干备用
4、依次将红尖椒、大蒜、姜剁碎
(我又神器用来绞碎很方便,这样就辣不到手了)
5、将辣椒碎、大蒜碎、姜末混合拌匀
6、依次加入糖、盐、酒拌匀
7、装入提前备好的容器中
8、最后锅中添入适量油加热至冒青烟离火
9、把油倒入剁椒中不用搅拌
10、盖盖子密封放入冰箱冷藏一周即可
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