题记：说到妈妈想办法给孩子做好吃的，所有的妈妈都有自己的绝招。是啊，哪个妈妈手中都有几样独家菜谱，孩子的胃口自小到大每天锻炼着妈妈的手艺，成就了妈妈的厨艺。长大后，不管天涯海角，不管山珍海味，惟有那几样普通的家常菜，才是最妥帖暖胃的味道。走遍天下，衣着外貌可以随俗，甚至口音也可以改变，惟有胃知道你是哪里人，顽固地喜欢那几口菜。看看那些久别的游子，惟有吃到家里的饭菜的瞬间，才能真正安心地放松下来---确实到家了。
女儿上学后，我常常想象女儿放假回家时，最想吃的是什么菜。要命的是，这几个月不讲究了，都想不起来那几样菜是怎么才能做出女儿喜欢的味道的。努力回忆回忆，又翻翻以前的菜谱书，唉，到底心境不同了，看着熟悉的菜谱，却没有了往日热烈的滋味想象，也找不到动手的热情了。
也许，女儿回家的那天，算着女儿回家的脚步，所有的过程将会重现，所有的细节将会唤醒---哈，我又是身怀绝技、普天下唯一能够满足女儿口味的妈妈了！
大多数女性都是在做了妈妈以后，才会首先去注意所谓的饮食营养的，而口味就得让出首席了。翻书，看到所谓的益智补脑、增强记忆力等食谱，都要记下来，不嫌麻烦地做给那个寄托着一个妈妈心中所有美好愿望的宝贝吃。考生的妈妈尤其如此，各个手握宝典，每天翻着花样演奏厨房交响曲，不厌其烦地侍弄出各种美味可口的大菜小吃、汤汤水水。每次家长会后，相互淘一淘营养秘方、安神绝技，已经是妈妈们家长会保留节目了。
想孩子的滋味，又酸又甜，一直萦绕在心底。唉，会想孩子的，所以趁孩子还在身边，多费心思巧动手，想尽办法给孩子做一些好吃的吧。
作为走过高考的家长，我虽没有绝密大菜，但自然还是有几手颇为得意的小品了。为了防止我再忘掉，特地在此记下来做个备忘，也可以给喜欢的家长做个参考。今天的小品主角是---核桃，世界著名的“四大干果”之一，美称“长寿果”“万寿果”，我心目中的补脑益智“天然维生素”。可惜，我家孩子不太感兴趣，不记得吃核桃，我只有想尽各种办法，让核桃自己跑到孩子眼前，或佐以其他孩子喜欢的食物：
营养特性：对大脑神经大有补益，是健脑补脑、益智、治疗神经衰弱的良药
食用方法：直接食用干果肉，亦可以核桃粉冲泡饮用
实用小品：
1、 直接食用（核桃仁的褐色表皮营养丰富，不要去掉）：
每天，取出核桃仁，盛在两三个小碟子里，分放在孩子伸手就能拿到的地方，包括门庭、茶几和
书桌上，以便孩子在饭前或学习间隙吃一两粒；
2、 酸奶+核桃粒
自制或买来的酸奶都可以，盛在小碗里，将去壳的核桃仁切成碎粒，撒在酸奶上即可。在晚上，
孩子学习到一半时间时吃它，很得补益。用宽口浅底的器皿，且核桃粒撒堆在中间，如此品相比较
好，容易引发食欲。孩子拌一拌再慢慢品吃，很好的。
3、 蛋羹+核桃粒
最好是牛奶蛋羹：一个鸡蛋打散，加入250克牛奶，搅匀，蒸，水烧开以后中火3-5分钟蛋羹即
成，滑嫩无比。待蛋羹蒸汽散去，温度降低一些，临食用时，将去壳的核桃仁切成碎粒，均匀撒在蛋
羹上，便是一款美味又益智的早餐宝贝。太早撒上，核桃粒会变得绵软，影响口感。
4、 独家零食：杏干+核桃
选用个大、肉厚的优质杏干（不是杏脯），洗净、阴凉处摊干（太阳不直晒就行），去核，将适
量大小的核桃仁放入其中，捏紧，如此便制成“杏包核桃仁”，孩子每天带上3-5个，当作课间零
食，轻便又美味、补脑。可以预见，这一款独家零食肯定会走红
5、 美味热饮
用热牛奶冲泡核桃粉饮用，既可作早餐的营养热饮，又可作晚间营养安神的宵夜热饮。早餐可以
稠一些，宵夜可以淡一点，随孩子口味。
禁忌：核桃万般好，但是也有食用注意事项
1、 过多过量食用影响脾胃消化
2、 腹泻、痰热咳喘、阴虚火旺者忌食
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