这两天还是在孜孜不倦的在研究面食

今天的这一篮子【香葱胡萝卜花卷】

做的也算是成功 但是那个花卷的卷法好像不是太地道

可怜的面皮 被我翻来覆去的卷来卷去 都拉坏了好几个

最后烦不了 凭着自己的感觉卷吧

所以 请面点大师们拍砖留情！

                             【香葱胡萝卜花卷】

材料：牛奶 白砂糖一点  酵母(干)6克  大麦面粉300克  面粉500  胡萝卜两根  鸡蛋一个

调料：

     橄榄油少许

     葱、盐、花椒粉适量

做法：

1、牛奶加温以不烫手位宜，取一点温牛奶加入酵母搅匀，香葱切碎。

2、胡萝卜去皮切小块放入榨汁机中，加少水，打成糊状。

3、将两种面粉放入大盆中，打入鸡蛋、放入少糖和胡萝卜糊。

4、再将酵母水与温牛奶倒入面粉中。

5、将所有材料揉成光滑面团，将面团放在盆里盖上盖子让其发酵。

6、面团发酵成功后取出，室温下松驰5分钟。

7、切下一块面，案上撒少许面粉，将面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形。

8、在面团表面刷少许橄榄油，均匀撒上盐和一点花椒粉，铺上香葱碎。

9、将面团向内折1/3，并在反折后的面团表面刷上橄榄油，再将另一边面团对折。

10、分别切出宽约2厘米的剂子，将两个剂子重叠，再用细筷子放在剂子的中心位置，用筷子压到底。

11、取出筷子后，轻轻将面团拉长，面团松驰3分钟。

12、将面团底部对折，再用双手慢慢再次将面团拉长，用手将面团绕一圈，把面团头尾黏合。

13、将卷好的花卷放在铺了蒸布的蒸屉上，盖上锅盖，进行最后发酵约20分钟。

14、锅中放入冷水，水沸腾后，用大火蒸约15分钟。

15、关火后不开盖焖3-5分钟，这样成品开盖后不会回缩。

我的其它面食： 

  【葡萄干馒头】  【香葱豆渣鸡蛋薄饼】  【牛肉杂粮烧麦】    【芹菜鸡蛋卷饼】

【木耳粉丝肉包子】     【南瓜饼】        【菊花叶猪肉饺】   【西红柿鸡蛋手擀面】