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——“祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛”

本来三八节很期待LG给我问候的电话，却换来的是他在电话那头骂我的语气，那时的我满肚委屈，把他的电话恨恨地挂了，泪水不断的涌出来……

跟着给做医生的姐打电话，姐在电话里听出我的语音不对，她知道了事情后还在帮LG说好话，我知道这时候的我很偏激，谁的话都听不进去，肚里的委屈还没消再这样的聊的话还是没有解决问题的，最后也结束了与姐的通话。

冷静下来的一个多小时里，我发了5条很偏激有点划清界线之类的信息给他，他都没回我信息，后来我给他打了电话过去，耳朵边我听到LG的道歉与祝贺，在这一个多小时的通话中LG还是头一次跟我聊到心里话了。LG是不爱说话，但一说就一针见血的那种人，难得他把心里的话都涌现出来，我就知道他最近很烦，很多事情要等着他处理，啥烦事都遇上一块，最沉静的人也都得爆发了，而且他只能对着我发脾气，因为我是他的另一半……。

他们李家的事情实在太多太多了，之所以他不告诉我就是因为不想我用另类的方式去处理，更不想我受累，老公的偏偏不想却换来李家对我的误会，所以有了电话的骂人声，最好的熄妇还是人家的女儿。不管我怎样处理事情都只有一个结果——（唔埋我的单）因为我就是一个外星（姓）人。不管当外星人好地球人也好，冬是凭着良心去对待家人，问心无愧的。做到一人喜欢你不难，难的是让所有家人都喜欢你就是一个大难题。

 

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今天的蛋糕也是冬家最喜爱之一——芒果慕斯蛋糕，用手指饼代替蛋糕坯，吸收了蛋糕馅多余水分。还加了切粒的芒果，芒果慕斯蛋糕中加入酸奶可以提升芒果的单纯味道，酸奶与芒果的结合更不会吃出酸味，变得格外甜美，舀一勺慕斯放到嘴里，还会有芒果的果粒留在口中，嚼起来果香十足。

手指饼（8寸慕斯蛋糕的量还有多出来呢）

蛋黄3只

蛋白3只

糖加在蛋黄15克

糖加在蛋白45克

低筋面粉50克

玉米淀粉10克

做法：

1、蛋黄加15克糖打至体积变大，颜色发白

2、蛋白加分三次加入糖打发到硬性发泡

3、将1/3打发的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，再倒回余下的蛋白中搅拌

4、加入过筛的面粉切拌均匀成蛋黄糊

5、将拌好的蛋黄糊装入裱花袋，在垫有油纸的盘上挤长形装（注意留有空隙，以免粘黏）

6、用190度烤15分，金黄色即可

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慕斯馅（8寸）

材料：

芒果肉360克

芒果切粒半个

淡奶油200克

酸奶250克

白糖100克

吉列丁片4片

蛋黄2个

做法：

1、芒果肉打成泥，

2、加入糖小火加热至糖融化后关火

3、加入蛋黄，再加入泡软的吉列丁片搅拌至融化

4、隔冰水冷却，凉后加入酸奶搅拌，再加入6成打发的淡奶油混合

5、底部放一层手指饼，倒入一层慕斯馅加入切粒的芒果

6、再放一层手指饼，再倒入切粒的芒果，如此来推，三层手指饼，三层慕斯馅

7、最后摆平放冰霜冷藏4小时以上，隔夜更好

8、慕斯蛋糕在冰箱拿出来，用风筒吹周边方便脱模

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裱花

材料：

奶油霜一份

草莓、芒果

做法：

1、在脱好模的蛋糕边上用6齿星嘴挤出贝壳形的花边

2、用WILTON 2号小圆嘴挤出2条长度不同的弧度线，这个弧线的长度就是第1与第3的贝壳形间的距离

3、再回头挤压2与4号之间的2条弧线，

4、重复如此的弧线就完成整个蛋糕的拉线

5、用山寨11孔圆嘴在线与线的交点挤出点加以装饰

6、草莓洗净切开对半

7、摆设在蛋糕上

8、最后中间挤小花，中间再加切粒的芒果加以装饰。

 

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蛋糕全部完毕，再来几张美图自恋一下！

 

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冬冬提示篇：

1、奶油霜的操作起来不容易，受到天气的影响很大的，太热与太冷都不易操作，太热是容易软化，软化的奶油霜挤不出形状来，这个时候隔着冰水打发一下，如果太冷的话，挤到裱花袋都变形了，这时要隔着温水来搅拌。所以说它的软硬度要靠去自己掌握。

2、奶油霜的拉线不好操作，容易断，要用点耐心与精力去完成。

3、奶油霜遇上油水分离时，可以用隔着温水再次打的方法去解决的。

4、选择适合蛋糕大小的花嘴来裱花进行装饰会美观。

5、挤贝壳形状时本要与这个拉线配合的话，贝壳花数一定要双数，最后一串才才能接得上。

 

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