原料：面粉、酵母（老面）、大枣、面豇豆、地瓜干、红糖。

做法：1 老面用温水泡开，与1/3面粉搅成糊，发酵至面糊起泡，再同其余面粉和成面团，发酵至两倍大。

      2 大枣、豇豆、地瓜干洗净一同入高压锅，盖限压阀煮开关火，取出大枣和地瓜干，豇豆继续煮5分钟。

      3 煮好的豇豆捏碎一大半，地瓜干切小粒，与大枣、红糖一起调匀。

      4 发好的面团揉光滑，分成小剂子，擀皮、包制，入温水蒸锅饧半小时。

      5 中火烧开锅，大火20分钟。关火停3分钟揭锅盖。

  做法的灵感来自于周老川先生的博文《青岛地瓜干子豆包》，在此对周先生表示感谢！想阅读精彩文章的朋友请移步周先生博客。