自从“蒜你狠”、“姜你军”离我们远去，我家又恢复了往日那种虽身居闹市，却依然过着小农家那种大口吃蒜、大块用姜的生活。不用细数，我就是农民的后代。我从不避讳这个，反而引以为荣。农民有什么不好吗？农民知道生活的艰辛，知道食物来之不易，深深地体会到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的个中滋味；知道感恩自然，敬畏天地。所以倍加珍惜现在所拥有的一切。

    说说蒜苗。从我记事起，每到冬天，俺家都会有水养的蒜苗，但也只限于做个青头，生吃蒜苗等，像我这么不过日子用来包水饺、炒蒜苗却是没有过的，这些在我家也算首创吧。哎！谁让俺家养了这么不会过日子的闺女。

   过不过日子也得吃饭是不？来，上俺那跟蒜苗有关的水饺。

原料：水养蒜苗、猪肉馅、白菜、面粉。

做法：做馅：1 猪肉馅加葱姜末、花椒面、酱油、水调成水肉馅。

            2 白菜、蒜苗切末，拌入熟油（锁住水分），鱼猪肉馅一起拌匀。

            3 其他工序参照韭菜水饺。