今天是俺家领导的生日，几天前儿子就打电话询问他老爹的生日怎么过，说本打算回来一趟，正巧赶上单位值班。闻听此言，他爹感动得不行，赶紧说：“不用回来，工作为重”。随后我就请示俺家领导，领导指示：一切从简。我想再从简也不能吃白面条吧，我就跟他商量炖羊肉给他吃。今天去买羊肉我又诱惑他：“你就只吃羊肉吗，不弄几个小菜、喝个小酒？”他想了想说再做上俩菜吧。在菜市场和超市转了几圈，看看什么也不是放心的菜，最后买了一节藕算完，说回家炒自家生的黄豆芽。回家抓紧做，很快一份简单的生日宴就完成了。

     好了，上面条。

原料：羊肉、葱、香菜、面条。

做法：1 羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

      2 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

      3 煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

      4 香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

      5 面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。