清晨在盘门城墙上走，细雨蒙蒙，有些阴冷。

    耳机里音乐调频放着古巨基的老歌《喜欢》，曾经那么熟悉的旋律。当时只是单纯觉得好听。如今细细留意歌词，竟也有了感同身受的领悟。

    夜晚，听着熟悉的声音道晚安，然后安稳的睡去。虽然依旧不能享受到一觉到天明的奢侈，但我确定现在的自己是幸福的。无论未来的路如何走下去，眼前的此情此景，更值得人珍惜。

    昨天看到静心莲姐姐发的一款烫面轻乳酪蛋糕，突然就想吃轻乳酪了。冰箱里有打开的大包装奶油奶酪，凑着晚上的一点小空闲，满足下自己的口腹之欲。

    因为想尝试着做做不同口味的轻乳酪，所以额外添加了黑芝麻酱和红枣浓浆，是个有着浓浓中国味道的乳酪蛋糕。

    原料（6寸圆模）：A料：奶油奶酪100克，红枣浓浆15克，黑芝麻酱15克，水15克                     

                     B料：低粉35克，红枣浓浆15克，水25克

                     C料：蛋黄60克

   

    3、混合1与2，隔沸水搅拌至奶酪面糊逐渐变浓稠，搅拌有阻力，其间会有颗粒感，离水后继续搅拌至浓稠顺滑

    4、分次加入C料中的蛋黄搅拌均匀

   

    5、戚风法打蛋白至湿性发泡，三分之一法与蛋黄奶酪糊混拌均匀

    6、不粘固底模底部垫油纸，倒入蛋糕糊

    7、烤箱预热，水浴，160摄氏度60分钟，烤温及时间需自行调整

   

    出炉后稍稍放凉，脱模，入冰箱冷藏就好啦。

   

   

    我昨晚做的，今早切片。

   

   

 

    尝了一小块，红枣和芝麻味道浓浓的，掩盖了些乳酪蛋糕独有的酸，口感依旧细腻绵软，算是一个全新的试验。

   

    蛋糕切了一片，迫不及待的咬一大口，恰巧爸妈上楼准备吃早餐。妈妈看到我陶醉的模样，问是不是很好吃？我说对啊，好吃的要昏过去了。

    说来烘焙真是幸福甜蜜的爱好，让人很容易就沉醉其中。