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(2018-03-12 15:42:50) 酸辣粉
准备材料
红薯粉条250克，菠菜100克，豆腐泡、芽菜末各50克，花生、黄豆各25克，芝麻5克，花椒面、鸡精、，胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、香葱粒、高汤、油、葱末、姜末、蒜泥各适量
开始制作
1 红薯粉条用温水泡软。
2 花生、黄豆炸酥后压碎。
3 将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒面、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，拌匀成调味汁，待用。
4 锅中加油烧热，下葱末炒香，加高汤煮沸，放入粉条、豆腐泡和菠菜煮半分钟。将菜连汤一起盛入碗中，倒入调味汁，撒上碎花生、黄豆及香葱粒即可。
完成啦
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。
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