京酱肉丝

原料：猪里脊300克、大葱白适量
 调料：甜面酱3/2汤匙、番茄沙司、白糖各1汤匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙

制作过程：

1.猪里脊肉切成丝。
2.用料酒、干淀粉、胡椒粉拌匀码味5分钟。
3.葱白切成细丝摆入盘中垫底。
4.起油锅，油温升至4成热时，放入肉丝滑炒至肉丝变色盛出。
5.另起油锅，放入甜面酱、番茄沙司、白糖略炒，再加30毫升的水大火煮开，炒至酱汁红亮浓稠。
6.加入滑好的肉丝快速翻炒1分钟，盛入铺好葱丝的盘中即可。

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