鸡蛋炒蛎子

原料：鲜牡蛎250克，鸡蛋3个，韭菜50克
调料：花生油、葱姜末、清汤、盐、香油各适量

制作过程：
1. 牡蛎洗干净，韭菜切末。
2. 牡蛎放入八九成开的热水中汆一下，捞出取肉控水。
3. 鸡蛋打入碗内，加清汤、盐、牡蛎肉、韭菜搅匀。
4. 锅内放入少许花生油，小火烧至五成热，用葱姜末爆锅，倒入鸡蛋牡蛎液，慢慢炒至凝结成块时淋入香油，炒匀即可。

营养功效：常食此菜可以使女性的皮肤更加润滑、有弹性。

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