柠汁可乐煎鸭脯

原料：鸭脯肉300克，鸡蛋、柠檬各1个
调料：可乐汽水、姜米、蒜蓉、绍酒、干生粉、胡椒粉、花生油、盐、味精各适量

制作过程：
1.把鸭脯肉片成厚片，剞上花纹，切成“日”字形。
2.将鸭脯加盐、绍酒腌制，打入蛋液拌匀，拍上干生粉。
3.柠檬榨汁，加入可乐、胡椒粉、盐、味精调成芡汁。
4.鸭脯片排入煎锅中，用慢火煎至两面呈金黄色。
5.加入姜米、蒜蓉同炒。
6.下芡汁炒匀，至汁液将干时出锅即可。

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