夫妻肺片

原料：牛舌、牛心、牛肚、牛肉各100克，芝麻30克，芹菜、油酥花生仁各50克
调料：红油、花椒面、盐、味精、酱油、料酒、五香料、香油各适量

制作过程：
1.牛舌、牛心、牛肚、牛肉洗净，放入沸水锅中，加五香料、料酒卤熟。
2.芝麻下锅炒香，油酥花生仁研成碎米粒状。芹菜洗净，切粒。
3.将卤好的牛内脏捞起，沥干水分，晾凉，切成片，装入盘内。
4.油酥花生仁粒、芝麻装在碗中，加入红油、味精、盐、酱油、花椒面、香油调成麻辣味汁。
5.将味汁淋在牛肉片上，撒上芹菜粒即成。

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