韩国美食文化活动第9站——美益会馆

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美益会馆(基隆路店)
美益会馆并不在非闹市区,却有着闹市区中名店一样的知名度。因此能知道这里的人除了当地居民外,那就是真正懂得韩国料理的人才能找得到的地方。
走入这家18年的老店,浓厚的韩国元素尽入眼帘,几张大理石版的大桌子摆陈在里面,印象中似乎在韩剧里才能看到。卡座并不多,但是显得空间很大,传统的木质装修搭配毛玻璃隔断窗,韩式风情得以体现。在此用餐会感觉不到丝毫的拥挤,墙壁上贴着的一张足球队的合影照片,依稀可以猜出老板的爱好。
送的小菜中规中矩,碗碟也显得十分协调。要了一份石锅拌饭,另外赠送海带汤,让人感觉划算得很,一个更大的惊喜是石锅里的米粒粒分明,而且还不粘连锅底,原因在于锅底加了些许的食用油,由此在锅底起了层锅巴,咬起来脆硬相间,做法虽然算不上传统,但是至少有不一样的视觉与口感效果。煎豆腐软嫩无比,只要轻轻咬破外面的那层被煎过的金灿灿的皮,里面的雪白的豆腐几乎要流淌出来,此时用嘴接住豆腐,豆腐迅速滑入口中,入口即化。参鸡汤做法很传统,枸杞、大枣、桂圆和一片小参统统在里面,细细品下去,还会有糯米的香是一道很值得称赞的汤。
这家店的菜品的价格并不贵,服务也值得称道,是一家性价比较高的餐馆,也难怪开了18年,依然在韩食吃货心中拥有不可动摇的地位。
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