“南方桂圆北人参”，又名龙眼(桂元、元肉)，“大补气血，力胜参芪”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”(《本草纲目》)，不同于荔枝的湿热，能入药，壮阳益气、养血安神，适宜产(病)后调补，能抑制子宫癌细胞。

桂圆鸡蛋汤

原料：桂圆10克，鸡蛋1个
调料：红糖适量

制作过程：
1、桂圆去壳，洗净。
2、处理好的桂圆放入盛器中，加入适量温开水和红糖。
3、鸡蛋洗净外壳，将蛋液磕在桂圆上。
4、将盛器放入蒸锅内，蒸10～20分钟至鸡蛋熟透即可。

功效：补心脾，益气血，滋阴润燥。

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