春天容易出现春困、腿重等症状，这在中医来看其实就是“湿”的一种表现。由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，四肢就会酸软无力，所以春季应当补脾。药补不如食补，鲫鱼就是一种很好的健脾食物。鲫鱼是春季食补的佳品，其特点是营养素全面，含蛋白质多、矿物质多、脂肪少，还含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

花生红枣鲫鱼

原料：鲫鱼2条，红枣20克，花生米150克

调料：姜片、葱段、料酒各适量

制作过程：
1、花生米、红枣洗净，控干水分备用。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净备用。
2、锅置火上，放入花生米，加水煮熟。
3、放入鲫鱼、红枣、姜片、葱段、料酒共煮，待鱼熟后出锅即成。

功效：健脾和胃，利水消肿。

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