女性补血“代参汤”——红枣小米红糖粥(原作者：蝶儿。已收录在青岛出版社所出图书中）_美食生活网

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女性补血“代参汤”——红枣小米红糖粥(原作者：蝶儿。已收录在青岛出版社所出图书中）

(2013-01-28 17:08:13)

标签：

红枣小米红糖粥

红枣

小米

红糖

巧厨娘花样主食

美食

分类：汤粥

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用;红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖小米大枣粥是女人补血的佳品。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

红枣小米红糖粥

原料：小米60克，核桃仁20克，红枣肉30克，红糖40克，水1000毫升

制作过程：

1 核桃仁用开水浸泡15分钟。红枣肉、小米淘洗干净。所有材料放入高压锅中。

2 加入1000毫升水。

3 高压锅放煤气灶上大火烧开，扣上锅盖，转小火煮30分钟。

4 待高压锅内无压力时开盖，加入红糖搅匀即可。

制作心得：

◎ 高压锅煮稀饭一定要用小火，保持加压阀持续有蒸汽冒出即可。

◎ 红糖要最后再加，以保证其营养物质不被破坏。

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