读书万卷觅封侯，少时自有凌云志。
振翅冲到天尽处，踏云飞至海穷时。
悬梁刺股勤学早，年年岁岁勤如此。
虽是寒窗无人问，一举成名天下知。

状元水饺

用料：冷水面团、鲜虾泥、猪肥膘泥、葱姜末、花椒水、生油、香油、精盐、味精各适量。

制法：1、鲜虾泥加猪肥膘泥、精盐、味精、花椒水，顺搅入味后加葱姜末、生油、香油拌匀，制成馅料。
      2、取冷水面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成状元帽子形水饺生坯。
      3、锅内加清水烧开，下入水饺生坯煮熟，用漏勺捞出装盘即成。

特点：外形美观小巧，做工、用料精细，营养丰富，适合儿童食用。

提示：包饺子时要注意手法，使饺子造型美观。

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