麻雀变凤凰是一则寓言，它讲述了一个小麻雀经历天火涅槃重生，成为百鸟之王的故事。象征着只有忍耐艰难和痛苦，坚守信念才能最终获得成功。

虾凤凰烧麦

用料：烫面团、猪肉馅、海捕虾、酱油、生油、盐、味精、葱、姜各适量。

制法：1、海捕虾洗净，去头留尾，加调料腌制好。猪肉馅加酱油、生油、葱、姜、盐、味精调拌均匀，制成馅料。
      2、取烫面团搓条下剂，将剂按扁，用烧麦槌在剂子上旋转滚动，擀成圆薄皮。
      3、将馅料包入皮中，再放上带虾尾的虾仁，做成烧麦生坯，上笼蒸10分钟即成。

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