农历正月十五是中国传统的元宵佳节，新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们点起万盏花灯，携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火，载歌载舞欢度元宵佳节。

黄米花生元宵

用料：花生粉、面粉、白糖各适量（三者比例为2:1:1），熟花生油1大匙，果酱、黄米粉各少许。

制法：
1、面粉入锅炒熟或上笼蒸熟。花生炒熟去皮，磨成粉。

2、将花生粉、熟面粉、白糖、熟花生油、果酱拌匀，制成馅。

3、黄米粉加入水制成面团，下剂，包入馅，制成球状，入沸水锅中煮熟即可。

特点：香甜微酸，健脾养胃，益气生津。

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