吃过今天的两道菜，假如有天芥末跟菠菜说了一句话，你猜它会说神马？

芥末拌菠菜

用料：菠菜500克，芥末油、香油、精盐各适量。

制法：将菠菜择洗干净，切成1.5厘米长的段，放入开水锅内焯熟捞出，入凉开水过凉装盘，加入调料，拌匀即成。

特点：软嫩适口，芥香味美。

芥末菠菜肉

用料：熟猪肉100克，菠菜400克，辣椒油、芥末粉、酱油、味精、蒜末、葱花、精盐各适量。

制法：

1.将菠菜去根洗净，切成寸段，下入沸水锅中焯熟，捞入凉开水内过凉，捞出沥水，放盘中。熟猪肉切成薄片放在菠菜上。

2.把蒜末、精盐、芥末粉、味精撒在菠菜上，淋入辣椒油、酱油，拌匀即可食用。

特点：味道辛辣，香软鲜美。

功效：菠菜含有大量铁质和多种维生素，是低热量、高营养的养生蔬菜，可补铁、养血，有很好的减肥健美功效。